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당 스파이크란 무엇인가? 혈당이 급상승하는 이유와 우리 몸의 반응 정리 당 스파이크란 무엇인가?'당 스파이크(blood sugar spike)'는 식사 후 혈당이 짧은 시간 안에 크게 상승하는 현상을 말합니다. 단순히 혈당이 올라가는 것이 아니라, 몸이 감당할 수 있는 속도보다 더 빠르게 혈당이 급등하기 때문에 여러 신체적 부담을 유발하게 됩니다. 특히 정제 탄수화물이나 설탕이 많이 포함된 음식을 섭취했을 때 자주 발생하며, 현대인의 식습관에서 가장 흔한 대사 스트레스 중 하나로 꼽힙니다.왜 발생할까? 주요 원인 분석혈당은 우리가 섭취한 음식 속 탄수화물이 포도당으로 분해되면서 상승합니다. 하지만 다음과 같은 요인이 있을 때 혈당이 비정상적으로 빠르게 치솟습니다.정제 탄수화물 과다 섭취 – 흰쌀, 흰빵, 면류, 단 음료 등은 소화 속도가 빨라 혈당을 순식간에 올립니다.식이섬..

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