견과류 종류별 알레르기 총정리
🥜 땅콩 알레르기
땅콩 알레르기는 매우 흔하고 종종 심한 증상을 유발합니다. 땅콩 속의 Ara h 계열 단백질이 면역계의 IgE 항체와 반응하며 급성 알레르기 반응을 일으킵니다. 반응 범위는 가벼운 두드러기에서부터 심한 아나필락시스까지 다양합니다.
주요 증상
- 피부: 두드러기, 발적, 부종
- 호흡기: 기침, 천식 악화, 호흡곤란
- 소화기: 구토, 복통, 설사
- 중증: 아나필락시스(저혈압, 의식저하)
진단과 관리
피부 단자 검사(SPT), 혈액 IgE 검사로 선별 후 필요 시 병원에서 식품 유발 검사(OFC)를 시행합니다. 중증 환자는 에피네프린 자동주사기 처방을 받아야 하며, 외식·가공식품 섭취 시 성분표와 교차오염을 항상 확인해야 합니다.
🌰 호두 알레르기
호두는 한국을 포함한 여러 지역에서 흔히 문제를 일으키는 견과류입니다. 호두 단백질은 열에 강해 오븐이나 로스팅 등의 가공 과정에서도 알레르기 유발능을 잃지 않습니다. 따라서 베이커리·샐러드·브라우니 등 다양한 가공식품에 숨어 있어 의도치 않은 노출이 잦습니다.
주요 증상
- 구강 가려움 및 부종
- 피부 발진·두드러기
- 복통·구토 등 소화기 증상
- 드물게 호흡곤란 등 중증 증상
관리
성분표 확인과 제조·조리 과정에서의 교차오염 방지가 핵심입니다. 집에서 구운 음식이나 선물용 과자 등에도 호두가 포함되어 있는지 꼼꼼히 확인하세요.
🌰 아몬드 알레르기
아몬드에 대한 알레르기는 사람에 따라 증상 강도가 크게 다릅니다. 일부는 가벼운 가려움·두드러기만 보이는 반면, 다른 일부는 더 심하게 반응할 수 있습니다. 아몬드가 들어간 재료(아몬드 가루, 아몬드 밀크, 디저트 등)를 잘 체크해야 합니다.
진단
피부검사와 혈액 IgE 검사로 감작 여부를 확인할 수 있습니다. 다른 견과류에 대한 알레르기와 동시에 보이는 경우도 있으므로 전문의 상담이 필요합니다.
관리
아몬드가 포함된 제품(특히 빵, 쿠키, 베이커리류)과 아몬드 기반 대체우유를 피하는 것이 안전합니다.
🥥 캐슈넛 알레르기
캐슈넛은 상대적으로 심한 알레르기 반응을 일으키는 견과류 중 하나입니다. 캐슈넛 단백질과 피스타치오 단백질의 유사성 때문에 두 견과류 사이에 교차반응이 잘 발생합니다. 일단 감작되면 소량 노출로도 심한 반응을 보일 수 있어 더욱 주의가 필요합니다.
노출 경로
- 아시아 요리(인도·태국 소스 등)
- 그래놀라·스낵류
- 식물성 대체식품(비건 치즈 등)
관리
의사와 상의해 필요 시 에피네프린을 처방받고, 항상 성분표·조리법을 확인하세요. 특히 외국식당에서는 캐슈 사용 여부를 먼저 문의하는 습관을 들이세요.
🌿 피스타치오 알레르기
피스타치오는 캐슈넛과 함께 알레르기 반응을 보이는 경우가 많습니다. 피스타치오가 들어간 제품은 종종 눈에 띄지 않는 재료로 사용되므로 라벨 확인이 필수적입니다. 피스타치오 알레르기는 종종 캐슈넛 알레르기와 함께 발견되므로 두 견과류 모두 피하는 것이 안전합니다.
증상 및 관리
- 구강 가려움, 피부발진
- 호흡기 증상(심한 경우)
- 성분표 확인 → 외식 시 사용 여부 문의
🌰 마카다미아 알레르기
마카다미아는 상대적으로 드문 알레르기 원인이었으나 최근 디저트, 쿠키, 라떼 토핑 등에서 사용이 늘어나면서 발병 보고가 늘고 있습니다. 교차반응 가능성은 상대적으로 낮지만, 개인에 따라 심한 반응을 보일 수 있어 주의가 필요합니다.
주의 제품
- 마카다미아 초콜릿
- 쿠키·케이크·디저트류
- 마카다미아 오일이 포함된 가공식품
관리
제품 라벨 확인, 외식 시 문의, 필요 시 전문의 상담을 통해 개인별 안전 지침을 마련하세요.
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